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          中國紅茶是如何被打入冷宮的?

          發布時間:2020-09-09 瀏覽次數:362

          中國紅茶是如何被打入冷宮的?

          茶學派 2020-09-03 16:01:00

          在十七八世紀的時候,中國紅茶開啟了天朝土特產國際化的步伐,在世界茶葉史上劃上濃墨重彩的一筆,此后的三百年內,中國制造的Black Tea(紅茶)長期壟斷著世界茶葉市場的出口,并掌握市場主導權。

          中國紅茶在當時擁有地球最強豪華粉絲團,英國皇室、葡萄牙皇室、西班牙皇室……?!叭詹宦涞蹏庇?,在西方世界那是一呼百應。紅茶的超級迷弟英國,本土的茶葉消費人群極其龐大,工業革命帶來的成果使得英國在全世界范圍內迅速的殖民擴張,同時也將中國紅茶貿易的版圖跟著擴張,是中國紅茶占據國際市場的頭號推手。而當時,中國的茶商們只需要在茶葉供應方面控制產量及出售價格就OK了,連茶葉品質也是愛咋做就咋做。

          中國紅茶是如何被打入冷宮的?


          [英國:我有權、有錢,我有人還有機器……但我的那杯茶呢?]

          I just want to find the cup of my tea!!!

          中國紅茶是如何被打入冷宮的?


          買了幾百年之后,發現家里快沒錢喝不起茶了,別人家的茶終究不是自己杯子里的。于是,英國開始搞事情了,先是用鴉片換茶,然后一直在默默地想辦法,一定要整出我大英帝國自己的茶。問題來了,茶樹這個屬于東方的品種怎么能飄洋過海?它還特別挑地方,怎么才能落地生根?

          英國紅茶開始了

          契機出現在1823年。羅伯塔·布羅斯在當時印度阿薩姆(英國殖民地)發現了野生茶樹,這里的熱帶性氣候非常適合茶樹的生長環境,這讓英國人看到了開發茶樹產區的希望。

          1833年,東印度公司在阿薩姆的丘陵上種上了八萬顆由中國運送來的茶樹種,很快第一批阿薩姆紅茶就問世了(不要問我工人從哪里來的,打死都不能說?。?。阿薩姆茶的香氣滋味幾乎與當時的中國紅茶相差無幾,價格又有極大優勢,所以很快受到了英國人們的歡迎。

          中國紅茶是如何被打入冷宮的?


          兩次工業革命的成果不是蓋的!英國工業化的發達也為茶葉種植與加工帶來了革命性的改變。當中國還在用著傳統的手工制茶工藝時,英國人已經開始研究機器來協助揉捻、烘培及篩選等步驟進行。

          揉捻機、烘培機、干燥室等制茶機器的發明,不僅很大程度上提升了制茶效率,也使得英國機械化制茶的現代工業化之路越走越溜。在茶葉運輸的需求及倉儲方面也運用了現代工業化流程和現代的管理模式,能直接根據市場管控生產,保障產品質量,提高紅茶生產的產能和效率。

          對中國的打壓開始了

          中國紅茶在進入到英國市場的過程中,中間商壟斷了所有的渠道,利益尤為可觀。買辦的利益輸送導致了中國茶葉價格昂貴居高不下,阿薩姆紅茶的橫空出世解決了這一根本問題。價格戰正式開打,便宜一大半且味道并不差多少的阿薩姆紅茶,不僅很快就占領了英國本土市場,還連帶著扭轉了中英貿易市場及貿易順差的局勢,掌握了東方市場的主動權并降低了西方對中國市場的需求和依賴。(清政府一口通商之后,出口的貨物里茶葉占了六成以上。)

          中國紅茶是如何被打入冷宮的?


          印度試制紅茶成功之后,聰明的英國人就將紅茶的加工技術轉移到成本更低的斯里蘭卡,真正開始了紅茶的規?;c工業化生產制造。閉關鎖國的清政府對此一無所知,而戰火頻仍的中華民國也無暇顧及此事。此后,每當中國大量紅茶運輸到交易中心準備向海外出售的時候,洋商人都會以茶葉質量不過關、茶葉成色不好等理由,要求低價收購上等茶葉。要是有中國茶商抗議,洋商人就會聯合起來抵制收購茶葉,斷了中國紅茶的國際銷路,可以看得當時中國紅茶出口的不易。

          中國紅茶是如何被打入冷宮的?


          到了十九世紀末,英國茶葉市場成功擺脫了對中國紅茶的依賴,并在其殖民地印度和錫蘭都發展出了茶葉產區,推廣方式比當年的中國紅茶更猛很快便席卷了歐洲,這一場無聲的“茶葉革命”中,無疑英國是其中最大的贏家,而中國丟失掉了手中的紅茶出口壟斷權。

          此后,中國基本上停止了紅茶的生產制造,中華民國在漢口建設的東方茶港 ,主要加工生產及出口俄羅斯人以及東南亞人需要的黑茶,黑茶的加工出口逐漸占據外銷市場的份額。中國紅茶從此深藏不露,被冷落幾十年,直到建國后,這又是改朝換代改頭換面的另一個故事了。


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